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1、正常人一天宜饮多少茶？

饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。

一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。

对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。

油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。

孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。

2、茶叶化学成分都有哪些？哪些能溶入茶汤被人体吸收？

茶叶的化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。

茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。

茶叶的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。

茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。

茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。

茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。

茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。

3、家中有多种茶叶，如何安排饮用？

在一天之中，根据自己的身体状态和天气调整不同时间饮用不同的茶叶。

清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心；或者一泡温和的熟茶老茶，有利于早上阳气生发。

午后喝一杯红茶生茶，解困提神；下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品，补充营养。

晚上可以找几位朋友或家人团聚一起，泡上一壶乌龙茶，普洱茶，边谈心边喝茶，别有一番情趣。

4、为什么有人喜欢用白菊花、桔皮、薄荷等加在茶叶中泡茶喝？

可以提高茶叶的功能性作用，方便又健康。

用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。

用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮之有益。

用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。

5、孕妇、儿童能否喝茶？

孕妇是否能喝茶，我个人建议还是听从医生的比较靠谱。

儿童一般不宜喝浓茶，因过浓的茶水中过量的咖啡因对儿童产生刺激，导致失眠等。

儿童适量饮茶，可加强胃肠蠕动，帮助消化；饮茶有清热降火之功效，避免儿童大便干结造成肛裂。

另外，儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿。

6、用茶水洗脸、洗脚、洗头、洗澡、漱口有什么好处？

主要是消炎作用。

用茶水洗脸、洗澡，可减少皮肤病的发生，而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。

用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处，每日1-2次，每次20-30分钟，可以消除黑眼圈。

用茶水连渣洗手洗脚，可以防治皲裂，并能防治湿疹、止痒，减轻汗脚的脚臭。

用茶水洗头，可以使头发乌黑柔软、光泽美观；用茶水刷眉，可使眉毛变得浓密光亮，用茶漱口，可以消除口臭，有利于保护牙齿，防治口腔疾病。

7、一杯茶冲泡几次为宜？

茶类不同耐泡程度不一，人们日常生活中，常有这样的体会：非常细嫩的高级茶并不耐泡，一般冲泡2次也就没什茶味了。

普通红绿茶常可冲泡3─4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。

加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来，越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。

比较细嫩的茶叶，一般在3-8泡左右，如绿茶、工夫红茶等；而乌龙茶、普洱茶、黑茶的冲泡次数可以达到15泡左右。具体的冲泡次数还是需要根据投茶量、出汤时间和冲泡时的水温来定。

8、隔夜茶能喝吗？

答案是：可以喝，但不太好喝。

过去曾有一种传说，认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺广泛存在于多种食物中，尤以腌腊制品中含量最多。

就拿面包来看，通常含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食为例，每天从面包中食进的二级胺就有1-1.5mg。人们通过饮茶，从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的1/40，可见是微不足道的。况且，二级胺本身并不是致癌物，必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。

饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C，它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。因此，饮茶或隔夜茶是不会致癌的。

但是，从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质。

另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。因此，夜茶虽无害，但一般情况下还是随泡随饮好。市场上的罐装茶水饮料，是添加了抗氧化剂并经过严格灭菌而制成的，与其它冷饮料一样，饮用是安全的。

9、吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶？

盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等，常含有较多的硝酸盐。

食物中在有二级胺同时存在的情况下，硝酸盐和二级胺可以发生化学反应而产生亚硝胺。亚硝胺是一种危险的致癌物质，极易引起细胞突变而致癌。

茶叶中的儿茶素类物质，具有阻断亚硝胺合成的作用。食用了盐渍蔬菜和腌腊肉制品以后，应多饮些儿茶素含量较高的茶如红茶、普洱生茶、绿茶等，可以抑制致癌物的形成，而且能增强免疫功能，有益于健康。

10、为什么糖尿病患者宜多饮淡茶？

注意，是淡茶。糖尿病患者的病征是血糖高，口渴，乏力。实验表明，饮茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增强体力的功效。

不过喝的时候需要注意，茶汤不要过浓，喝淡茶为佳。因为糖尿病人也容易饿，过浓的茶会让饿的更快，导致进食更多，有条件的话可以试试喝普洱熟普，长期喝有降三高的作用，同时不会容易饿的那么快。

11、喝茶能减肥吗？

不能，除非喝茶后你能控制自己不吃东西，否则会越喝越吃....当然，胖不胖还跟你的体质有关系。

12、饭后不宜饮茶

饭后立即饮茶，势必冲淡胃液，影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。饮茶最好是在饭后一小时。

13、饮茶可减轻吸烟的危害

对那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的好方法。

因为茶叶中的茶多酚、维生素Ｃ等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用，边饮茶边吸烟。毒素可随饮茶不断解除，通过粪便排出体外。

14、为什么茶不能解酒 ？

酒精使血液流动加快，血管扩张，而且对心脏有很大的兴奋作用，使心跳加速。茶中的茶碱同样具有兴奋心脏的作用，双管齐下，更加重了心脏的负担。

酒后饮茶时，茶中的茶碱会迅速通过肾脏，产生利尿作用。这时，酒精被转化为乙醛而尚未被转化为乙酸，更未被转化为二氧化碳和水，就从肾脏排出。由于乙醛对肾脏有较大的刺激作用。因而会危害健康。由此可见，酒后是不宜饮茶的。可喝点醋、果汁或糖水，吃些水果。

15、经常看电子产品的多喝茶？

茶中含有脂多糖、茶多酚类物质，它们也有减轻视觉疲劳和防辐射的效用。

其实，屏幕射线对人体的损害还不仅仅是视力，而会对神经、免疫力、心血系统等都有不利影响，只是表现等不似视力那么直接罢了。饮茶对减轻屏幕射线的危害很有益，最直接的一个作用就是饮茶能够增加排尿，将毒素排出，“净化”了身体环境。

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责编：朋天岳

监制：魏良鹏

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